SAVEURS

La cuisine c’est un art qui, pour ne pas s’abâtardir, a besoin de fantaisie. Je dirai même un petit grain de folie.

Yves Courrières, la toque dans les étoiles, 1981

Les matières premières utilisées sont sélectionnées pour leur qualité, sont majoritairement issues de l’Agriculture Biologique, sans gluten, sans produits laitiers, sans œuf et sans arôme artificiel.

Vous souhaitez personnaliser les saveurs ou avez des spécificités alimentaires, n’hésitez pas à m’en faire part. Le formulaire de contact se trouve dans la rubrique « Commander ».

Saveurs layer cakes et wedding cakes

A partir de 6,50€ la part

Saveurs pâtisserie Wedding cake Layer cake

Moelleux à la vanille imbibé d’un sirop léger à la vanille, garni d’une ganache au chocolat noir et au choix d’un praliné ou d’une crème caramel salé et recouvert d’une ganache au chocolat noir

Façon framboisier saveurs wedding cake layer cake pâtisserie

Moelleux à la vanille imbibé d’un sirop léger à la vanille, garni d’une crème mousseline à la vanille et d’un crémeux framboise ou framboises fraîches selon la saison et recouvert d’une crème au « beurre » végétale à la meringue italienne saveur vanille

Moelleux à la vanille imbibé d’un sirop de café, garni d’une ganache au chocolat noir et café et recouvert d’une crème au « beurre » végétale à la meringue italienne saveur café

Saveurs forêt verte matcha griotte

Moelleux à la vanille imbibé d’un sirop léger à la griotte, garni d’une crème mousseline au matcha, d’un crémeux de griottes , de griottes au sirop et recouvert d’une crème au « beurre » végétale à la meringue italienne saveur matcha vanille

Moelleux au chocolat chablonné au chocolat 70% sur une face pour apporter du croquant, et imbibé d’un sirop léger au cacao sur l’autre face, garni d’une ganache au chocolat noir et recouvert de ganache au chocolat noir

Moelleux à la vanille imbibé d’un sirop à la pêche, garni d’une crème mousseline à la vanille, d’un crémeux framboise, de morceaux de pêches pochés à la vanille et recouvert d’une crème au « beurre » végétale à la meringue italienne saveur vanille

Saveurs exotique banane coco ananas fruit de la passion citron

Moelleux à la vanille imbibé d’un sirop léger à la vanille, garni d’un crémeux exotique (banane, fruit de la passion, mangue, citron) et d’une ganache au fruit de la passion (présence possible de fruits à coque et de gluten) et recouvert d’une crème au « beurre » végétale à la meringue italienne saveur vanille

INDISPONIBLE Moelleux au sésame noir imbibé d’un sirop léger à la vanille, garni d’une crème mousseline au praliné de sésame noir et d’une ganache au yuzu (présence possible de fruits à coque et de gluten) et recouvert d’une crème au « beurre » végétale à la meringue italienne saveur vanille

Moelleux à la banane aux épices speculoos imbibé d’un sirop léger à la vanille, garni d’une ganache au chocolat blanc végane (contient de la lécithine de soja), tranches de banane fraîche, crème de caramel salé et recouvert d’une crème au « beurre » végétale à la meringue italienne saveur vanille

Cliquez sur le bouton « TÉLÉCHARGER » pour accéder au document complet pour les saveurs de Wedding Cake et Layer cake ainsi que les mignardises

Saveurs number/letter cake

A partir de 5€ la part

Saveurs pâtisserie traditionnelle

Saveurs tarte citron meringuée vegan sans gluten

28€, 8 parts

Pâte sâblée, crème citron, meringue italienne à base d’aquafaba

Saveurs pâtisserie traditionnelle Chocahuète chocolat cacahuète caramel glaçage rocher

45€, 8 parts

Moelleux chocolat, ganache au chocolat noir, crème caramel salé, cacahuètes caramélisées, glaçage chocolat, chantilly à la vanille