QUI SUIS-JE ?

Mon premier amour fut la cuisine mais le destin m’a fait découvrir l’univers de la pâtisserie. Diplômée dans ce domaine depuis 2016 et formée en chocolaterie/confiserie en 2017, depuis je ne cesse d’explorer toutes les possibilités qu’offre la pâtisserie végétale. Ma passion est de créer des expériences gustatives qui ne s’oublient pas,

D’autre part l’éthique animale, humaine et l’écologie sont des domaines qui me tiennent vraiment à cœur. De cela découle, une pâtisserie 100% végétale et un effort pour limiter au maximum les déchets.

Après avoir créé le premier établissement de pâtisserie végane et sans allergène de France, décidé d’explorer la pâtisserie événementielle, aujourd’hui je me lance dans la création d’ouvrages de recettes véganes.

Je vous partage ici mes découvertes et quelques recettes qui je l’espère vous plairont.

Bonne visite 🙂